طريقه عمل البغاشا

موضوع: طريقه عمل البغاشا 2009-08-27, 00:38

المقادير:
1- اربع معالق دقيق
2- بيضه
3- ذرة ملح
4- سمنه
5- سكر مطحون
6- زيت للتحمير
الطريقه:
يتخل الدقيق ثم يوضع عليه البيضه وذرة الملح ويعجن بماء دافئ حتى يصبح عجينه متماسكه ويشكل اربع دوائر ويغطى لمدة ربع ساعه بعدها تفرد العجينه الاولى حتى تصبح رقيقه جدا ويفرد عليها قطعة سمنه ويوضع عليها العجينه الثانيه بعد فردها وهكذا فى كل العجين ما عدا الاخيره لا يوضع عليها السمنه وتفرد مره اخرى حتى تصبح رقيقه جدا وتقطع حسب الطلب اما دوائر او مثلثات وتحمر ثم تنشل ويرش عليها السكر وبالهنا والشفا

» طريقه عمل المسقعه
» طريقه عمل الشركسيه
» طريقه عمل المايونيز
» طريقه عمل الشورما
» طريقه عمل النجرسكو