بيتزا بالجمبري

موضوع: بيتزا بالجمبري 2009-11-13, 20:48

المقادير
مقادير العجينة :

4 كاسات طحين جميع الاستعمالات

ملعقة كبيرة خميرة

3 ملاعق حليب بودرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر بودرة

ربع كوب زيت

توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد

حتى يصبح الطحين نثريا

بعد ذلك اضيفي كوب و نصف تقريبا ماء دافئ

اتركيها تخمر لمدة ساعة تقيربا في مكان دافئ
صلصة الطماطم

مقادير الحشوة:

ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
نصف كوب زيتون اسود
نصف كوب ذرة معلبة
ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
باكيت ونصف جبنة مازرولا مبشروة

الطريقة:

طريقة صلصلة الطماطم:

* ضعي بصلة متوسطة في قليل من الزيت
* اضيفي ملعقتين صلصة طماطم
* ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر
* اضيفي الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة واتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعيه ليبرد

طريقة العمل:

* احضري صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنيهما وافردي فيهما العجين بيدك.
* اضيفي صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي
* اضيفي نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظي بالباقي
* ضعي باقي مقادير الحشوة واتركي العجين مدة 10 دقائق
* اثناء ذلك اشعلي الفرن حتى يسخن
* ضعي البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
* ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة واطفئي الفرن
* ضعي باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطية

20حبة ربيان مسلوقة ومقطعة صغيرا

» ملوخية بالجمبري
» مكرونه بالجمبري
» طريقه عمل البيتزا بالجمبري
» طريقه عمل الملوخيه بالجمبري
» بيتزا بالتونه