النظام الغذائى النباتى خير سلاح لمقاومة الامراض المزمنة

واشنطن - أكدت الجمعية الامريكية للسكر ، فى أحدث تقاريرها الطبية ، أن النظام الغذائى النباتى الغنى بالخضراوات والفاكهة يشكل أحد العناصر الصحية الهامة للبالغين وكبار السن والاطفال على حد سواء ويلعب دورا هاما فى مقاومة الاصابة بالامراض المزمنة كأمراض القلب والسرطان والبدانة والسكر.

شدد الباحثون ، فى معرض أبحاثهم، على أن النظام الغذائى النباتى المتوازن يصلح لكافة الاعمار فى المراحل العمرية المختلفة كما يصلح للمرأة الحامل خلال فترة الحمل ، وللطفل أثناء مرحلة الطفولة والمراهقة والنمو إلى جانب الرياضيين .

تأتى نتائج هذه الدراسة فى الوقت الذى يتوقع فيه أطباء وخبراء التغذية تضاعف أعداد النباتيين فى الولايات المتحدة خلال العقد القادم.

أوضح الباحثون أن النظام الغذائى النباتى مرتبط فى كثير من الاحيان بالعديد من الفوائد الصحية منها استقرار مستوى ضغط الدم وتراجع فرص الاصابة بأمراض القلب واستقرار مستوى الكوليسترول فى الدم إلى جانب تراجع احتمالات الاصابة بمرض السكر خاصة النوع الثانى، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من الالياف الطبيعية وعنصرى الماغنيسيوم والبوتاسيوم مع إفتقاره للدهون المشبعة بالاضافة إلى فيتامين /ج/و/ ه/ وحمض الفوليك ومضادات الاكسدة.