صنيه الباذنجان والخضار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


*·~-.¸¸,.-~*صينية الباذنجان والخضار*·~-.¸¸,.-~*









المقادير :



*5 ملاعق زيت .

*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .

* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .

*1 فلفل اخضر حلو مقطع .

*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .

*2 فص ثوم مهروس .

* ملعقة طعام اوريجانو .

* نصف ملعقة صغيرة ملح .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل .

* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .



الطريقة :



* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون

ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت

على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر

و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو

ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.

* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت

مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة

ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن

الى ان تذوب وتقدم حارة.